В далеком 1891-м году предприимчивый молодой человек по имени Карл Элзнер открыл цех по производству швейцарских ножей, которые до этого поставлялись из Германии и заключил первый контракт по обеспечению швейцарской армии ножами «Soldier's Knife» . Под именем Victorinox началось производство качественных перочинных ножей, которым присваивались уже не порядковые номера, а давались имена, такие как "Студенческий", "Кадетский", "Фермерский". Солдатский нож был очень прочным, но достаточно тяжелым. Именно поэтому Карл Элзнер специально для офицеров создал более легкий и элегантный нож, который, кроме лезвия, шила, открывалки консервных банок и отвертки, имел еще второе маленькое лезвие и штопор. Эта новая модель, имевшая всего две пружины для шести лезвий, получила название «Officer's Knife». Дизайн "Офицерского" ножа был официально зарегистрирован 12 июля 1897 года, и вскоре эта удобная и многофункциональная модель приобрела большую популярность не только в Швейцарии, но и за границей.
Сегодня торговая марка Victorinox - крупнейший производитель ножей в Европе. Разработанный еще в конце 19 века нож, стал эталоном, который по праву занял достойное место в Музее современного искусства в Нью-Йорке и Музее Прикладного Искусства в Мюнхене по экспозиции лучших образцов современного промышленного дизайна. Ножи Victorinox успешно проверены в экспедициях по арктическим льдам Северного полюса, на самой высокой точке земного шара, Горе Эверест, в тропических лесах Амазонки, и надо отметить, что в самых экстремальных ситуациях Victorinox был для человека надежным другом, помощником, а иногда даже его спасителем.