Кухонные ножи Швейцарии и США

Код товара: Victorinox 7.7203.15G Нож кованый

Victorinox 7.7203.15G Нож кованый


Нет в наличии

Длина лезвия: 150 мм Материал лезвия: кованая сталь X50CrMoV15 Твёрдость: 55-56 HRC Материал руко..

Код товара: Victorinox Нож кованый

Victorinox 7.7203.20G Нож кованый


15 780 р.

На складе

Общая длина: 343 ммДлина лезвия: 200 мм Материал лезвия: кованая сталь X50CrMoV15 Твёрдость: 55-56..

Код товара: Victorinox 7.7223.17 Нож кованый Santoku

Victorinox 7.7223.17 Нож кованый Santoku


Нет в наличии

Общая длина: 308 мм Длина лезвия: 170 мм Материал лезвия: кованая сталь X50CrMoV15 Твёрдость: 55-..

Код товара: Victorinox 7.7303.15G Нож кованый разделочный

Victorinox 7.7303.15G Нож кованый разделочный


Нет в наличии

Общая длина: 288 мм Длина лезвия: 150 мм Материал лезвия: кованая сталь X50CrMoV15 Твёрдость: 55-..

Код товара: Victorinox Нож кованый Santoku

Victorinox 7.7303.17G Нож кованый Santoku


Нет в наличии

Общая длина: 308 ммДлина лезвия: 170 ммМатериал лезвия: кованая сталь X50CrMoV15Твёрдость: 55-56 HRC..

Код товара: Victorinox Нож шеф-повара кованый

Victorinox 7.7403.15G Нож шеф-повара кованый


Нет в наличии

Общая длина: 293 ммДлина лезвия: 150 ммМатериал лезвия: кованая сталь X50CrMoV15Твёрдость: 55-56 HRC..

Код товара: Victorinox Нож шеф-повара кованый

Victorinox 7.7403.20G Нож шеф-повара кованый


Нет в наличии

Общая длина: 350 ммДлина лезвия: 200 ммМатериал лезвия: кованая сталь X50CrMoV15Твёрдость: 55-56 HRC..

Код товара: Victorinox 7.8313 Мусат

Victorinox 7.8313 Мусат


Нет в наличии

Длина заточной части: 230 мм Материал рукоятки: полипропилен Цвет рукоятки: черный Профиль: оваль..

Код товара: Victorinox 7.8323 Мусат

Victorinox 7.8323 Мусат


Нет в наличии

Длина заточной части: 260 мм Материал рукоятки: полипропилен Цвет рукоятки: черный Профиль: оваль..

Код товара: Victorinox 7.8333 Мусат

Victorinox 7.8333 Мусат


Нет в наличии

Общая длина: 425 мм Длина заточной части: 270 мм Материал рукоятки: полипропилен Цвет рукоятки: ч..

Код товара: Victorinox 7.8553 Мусат керамический

Victorinox 7.8553 Мусат керамический


Нет в наличии

Длина заточной части: 260 мм Материал рукоятки: полипропилен Цвет рукоятки: черный Профиль: керам..

Код товара: Victorinox 7.8714 Точилка для ножей

Victorinox 7.8714 Точилка для ножей


На складе

Материал рукоятки: пластик Цвет рукоятки: серый Угол заточки: 19-20 градусов Вес: 17 гр Фирма пр..

Код товара: Cold Steel Slicer Knife

Кухонный нож Cold Steel 59KSSLZ Slicer Knife


Нет в наличии

Общая длина: 351 ммДлина клинка: 229 ммТолщина клинка: 2,0 ммМатериал клинка: cталь German 4116Твёрд..

Код товара: Cold Steel Utility knife

Кухонный нож Cold Steel 59KSUZ Utility knife


На складе

Общая длина: 276 мм Длина клинка: 152 мм Толщина клинка: 1,5 мм Материал клинка: сталь German 411..

Код товара: Cold Steel Cleaver (Commercial Series)

Кухонный топор Cold Steel 20VCLEZ Cleaver (Commercial Series)


Нет в наличии

Общая длина: 349 мм Длина клинка: 229 мм Толщина клинка: 3,5 мм Материал клинка: сталь German 411..

Код товара: Boker Damast Black Schalmesser

Нож Boker 130410DAM Damast Black Schalmesser


Нет в наличии

Общая длина: 205 мм Длина клинка: 100 мм Материал клинка: дамасская сталь (37 слоев) Материал рук..

Код товара: Boker Damast Black Allzweckmesser

Нож Boker 130414DAM Damast Black Allzweckmesser


Нет в наличии

Общая длина: 255 мм Длина клинка: 150 мм Толщина клинка: 2,5 мм Материал клинка: дамасская сталь ..

Код товара: Boker Damast Black Santoku

Нож Boker 130417DAM Damast Black Santoku


20 210 р.

На складе

Общая длина: 298 мм Длина клинка: 172 мм Толщина клинка: 3,0 мм Материал клинка: дамасская сталь ..

Код товара: Boker Damast Black Kochmesser Klein

Нож Boker 130419DAM Damast Black Kochmesser Klein


15 460 р.

На складе

Общая длина: 264 мм Длина клинка: 157 мм Толщина клинка: 2,5 мм Материал клинка: дамасская сталь ..

Код товара: Boker Damast Black Kochmesser Gross

Нож Boker 130421DAM Damast Black Kochmesser Gross


Нет в наличии

Общая длина: 338 мм Длина клинка: 212 мм Толщина клинка: 3,0 мм Материал клинка: дамасская сталь ..

Код товара: Boker Core Professional Peeling Knife

Нож Boker 130810 Core Professional Peeling Knife


На складе

Общая длина: 203 ммДлина клинка: 90 ммТолщина клинка: 1,6 ммМатериал клинка: сталь X50CrMoV15Твёрдос..

Код товара: Boker Core Professional Chef's Knife Small

Нож Boker 130820 Core Professional Chef's Knife Small


Нет в наличии

Общая длина: 280 ммДлина клинка: 160 ммТолщина клинка: 3,7 ммМатериал клинка: сталь X50CrMoV15Твёрдо..

Код товара: Boker Core Professional Santoku

Нож Boker 130830 Core Professional Santoku


На складе

Общая длина: 290 ммДлина клинка: 163 ммТолщина клинка: 2,7 ммМатериал клинка: сталь X50CrMoV15Твёрдо..

Код товара: Boker Core Professional Chef's Knife

Нож Boker 130840 Core Professional Chef's Knife


На складе

Общая длина: 340 ммДлина клинка: 207 ммТолщина клинка: 3,4 ммМатериал клинка: сталь X50CrMoV15Твёрдо..

Код товара: Boker Core Professional Bread Knife

Нож Boker 130850 Core Professional Bread Knife


На складе

Общая длина: 343 ммДлина клинка: 220 ммТолщина клинка: 2,7 ммМатериал клинка: сталь X50CrMoV15Твёрдо..

Код товара: Boker Core Professional Carving Knife

Нож Boker 130860 Core Professional Carving Knife


На складе

Общая длина: 335 ммДлина клинка: 210 ммТолщина клинка: 2,3 ммМатериал клинка: сталь X50CrMoV15Твёрдо..

Код товара: BUCK Abyss Kryptek Pontus 6 Fillet

Нож филейный BUCK 0035CMS33 Abyss Kryptek Pontus 6 Fillet


Нет в наличии

Общая длина: 311 ммДлина клинка: 152 ммТолщина клинка: 1,8 ммМатериал клинка: сталь 420HCТвёрдость: ..

Код товара: BUCK Abyss Kryptek Neptun 6 Fillet

Нож филейный BUCK 0035CMS34 Abyss Kryptek Neptun 6 Fillet


Нет в наличии

Общая длина: 311 ммДлина клинка: 152 ммТолщина клинка: 1,8 ммМатериал клинка: сталь 420HCТвёрдость: ..

Код товара: Нож филейный BUCK 0220BLS Silver Creek Filet

Нож филейный BUCK 0220BLS Silver Creek Filet


Нет в наличии

Общая длина: 349 мм Длина клинка: 165 мм Длина в сложенном виде: 184 мм Материал клинка: сталь 42..

Код товара: Нож филейный BUCK 0223BLS Silver Creek Fillet Knife

Нож филейный BUCK 0223BLS Silver Creek Fillet Knife


Нет в наличии

Общая длина: 283 мм Длина клинка: 162 мм Материал клинка: сталь 420J2 Обработка клинка: титановое..

Кухонные ножи – это то чем люди пользуются практически каждый день. Одно это уже подталкивает к выбору кухонного ножа осознанно. Существует классическое кухонное сочетание:

  • большой широкий нож с длиной лезвия 18-23 см
  • средний длины универсальный нож 12-15 см,
  • короткий прямой нож с лезвием меньше 10 см.

Все остальные виды ножей, кроме японского шеф-ножа – сантоку, имеют более узкую специализацию по продуктам или способу нарезки. При выборе ножа можно руководствоваться правилом: чем шире и короче нож, тем больше он подходит для рубки, а длинный и тонкий – для филигранной резки или разделки.Керамические кухонные ножи получили широкую популярность в последние годы, так как обладают своими преимуществами: отсутствие металлического привкуса в нарезанных продуктах, малый вес ножа н и способность держать заточку весьма продолжительное время.